【经晚观察】“自助+”模式点亮城市消费新场景

  24小时自助洗车、自助私密舞房、自助潮流女装店……近年来，南昌悄然兴起“自助+”消费新业态，凭借便捷高效、注重隐私、性价比高等特点，正在重塑都市人的消费习惯。近日，记者带着自助消费优势何在、如何运营以及自助消费新业态对市场又会产生何种影响等问题，走访了南昌多家自助消费场所。

  在红谷滩绿地双子塔写字楼，记者探访了“星空舞房”自助舞蹈空间。38平方米的私密空间里，专业地胶、环绕镜墙、可调灯光系统营造出剧场级体验。刚结束排练的街舞团队长张女士和记者说，“只需要在小程序上预约一下，就可以用密码锁开门，超级方便。整一个完整的过程完全自助，很适合和团队排练和一个人来。”

  据悉，这种新型文化消费空间在南昌高校周边尤为密集。位于南昌大学前湖校区旁的“舞时舞刻”自助舞室，周末档期常常提前三天就被预订一空。“除了舞蹈爱好者，还有配音社团来录广播剧，甚至有小剧场剧组用来排练。”经营者林先生介绍道，“因为减少了人员运营，价格大约在20-90元/小时，比传统舞蹈教室便宜一半，很适合学生党。”

  “夜间洗车不用排队，还能自己把控清洁细节。”晚间10点，网约车司机王师傅在南昌高新区艾溪湖东路的自助洗车站和记者说。这个配备12个智能洗车仓的站点，高压水枪、泡沫机、吸尘器等设备一应俱全，墙面还贴心地标注着洪城洗车六步法操作指南。市民通过在线扫码，全程根据语音提示操作，可实现规范化洗车。

  记者走访发现，南昌目前已有超过30个自助洗车点，主要分布在红谷滩、高新、经开等区域。价格这一块，6-15元/次的亲民收费，较传统洗车店便宜许多。一旁正在扫码充值的出租车司机赵师傅和记者说：“传统人力洗车车位有限，往往要排队等待，这里24小时营业，车位又多，随时都能洗，对想洗车的夜班出租车司机来说很友好。”

  据悉，该站点日常服务量每天维持在300至500辆。在运营方面，该自助洗车点的负责人展示着手机端的智能管理系统：“通过云端监控和物联设备，我们能实时掌握各站点运作时的状态，主要工作集中在设备维保、环境清洁等方面，管理比较简单。”

  “没有导购紧盯，可以尽情试穿Y2K风格服饰。”在中山路动壹基地，大学生刘女士正在自助女装店搭配造型。这家采用智能门禁系统的店铺，陈列着300多件标价59-399元的潮流服饰，试衣间还配有补光灯和架。

  “一个人去逛小众风格的服饰还有点羞耻，网上购物又嫌麻烦，但在自助女装店就完全没这方面困扰。”刘女士和记者说，“自助女装店能满足随心试穿的要求，也不用因空手离店而感到尴尬。”记者走访发现，自助女装店选址多为非临街店面，房租人力等成本较低；衣服价格亲民，营销模式多为线上引流+线下购物的营销模式，受众精准定位为学生党等年轻群体；服装在满足大众消费者审美的基础上，多倾向于千禧风、美式复古风等更加年轻化、小众化的风格。

  近年来，自助餐成为了慢慢的变多消费者的首选，许多餐厅从传统的单点模式转型为自助餐形式，仿佛“自助”成为了餐饮行业的新密码。位于南昌恒茂梦时代的旋转自助小火锅门店外，慢慢的开始排队叫号。相比起传统的火锅店，自助火锅店采取吧台形式，一人一锅，空间独立，成为不少附近上班族的最佳选择。

  “自助餐更方便，价格也公开透明，不用为点菜烦恼，菜色多样，吃得好不随便对付。”市民熊先生表示，因自己食量偏大，平时工作日他很喜欢来这种“自助”餐厅，不仅能吃好还能吃饱。据悉，南昌类似的自助餐厅价格在几十到几百不等，不仅有旋转自助小火锅、烧烤、麻辣烫、海鲜等应有尽有。不少餐厅会使用自助点单、买单系统，节省人工支出减少相关成本降低客单价。

  自助餐赛道的再次翻红，印证了消费者对于高自由度消费形式的热衷，开放式烹饪展示、高参与度以及多样性的选择依然是该模式的亮点所在。

  随着科学技术创新持续赋能，“自助经济正以多元业态重构商业图景。从无人零售到24小时智慧服务，新兴自助服务在需求与业态的双向驱动下蓬勃生长，催生出丰富消费场景与创新体验模式，为市场注入强劲活力。

  面对这一业态的变化，有业界人士称，发展“自助经济，运营方既要深化人工智能、物联网等前沿技术的融合应用，构建智能化服务体系，还需要通过持续的技术迭代与服务升级破解实操难点和痛点，唯有真正提升消费体验和运营效能，“自助模式就能在市场中行稳致远。